株式会社ジャパンエースでは、業務用の「もち粉（求肥粉）」や「米粉（上新粉）」などの米粉関連商品を、製菓・製パン・製麺といった二次加工メーカーのお客様にご利用頂いております。
当社の商品は、異物混入防止のための１３段シフター（ふるい機）及び貯蔵設備を使用し、また商品の検査も製造毎に実施しており、安全・安心の意識を高く持ったうえで、経済的な安定供給に努め、お客様に高いご信頼を頂戴しております。
社員一同、「食の安全」を守る想いと製品に対する愛情を持ち、日々活動しております。
ジャパンエースの新商品「エースミックスパウダー」は、アメリカの豊かな大地で万全の品質管理のもと育った最高品質の米・小麦を原料とし、当社オリジナルの方法でミックスした、これまでにない食感のミックス粉です。
ドーナツ・ケーキはもちろん、おかき・かりんとう等の米菓や、パン・ピザ生地など、幅広い用途にお使いいただけます。
うるち白米を水洗い、乾燥後、粉砕してふるいにかけたもので、粒子の細かいものを一般的に上新粉といいます。主として和菓子やだんごなどの原料として使用されます。
当社では２００７年から新たに、気流粉砕製法で精製された大変細かい粉末に仕上げた米粉の取り扱いを開始しました。今後、洋菓子の原料として注目を集めていくことが予想されます。
当社工場に入荷後、品質と安全性の確認のため、厳重に検査をしたうえで、ふるい機で加工し、製品にいたします。 当社の「米粉」は、お客様にご安心いただける製品です。
製粉技術は近代にアメリカで確立されました。日本の製粉技術は当時、近代製粉の本場といわれたアメリカから導入されました。日本の製粉事業の幕開けであると言えます。
株式会社ジャパンエースは高度な製粉技術を持つアメリカの製粉会社パシフィックグレインプロダクトインターナショナル（AIBを取得）社と業務提携を結び、高品質の「もち粉」を仕入れています。
当社工場に入荷された製品は、品質確認と安全性確認のために厳重に検査をしたうえで、ふるい機で加工し、製品にいたします。 当社の「もち粉」はお客様にご安心いただける製品です。
アメリカでは政府機関である保健福祉省食品医薬品局（ＦＤＡ）が食品の安全性を確保し、連邦政府と州政府が連携した厳しい監視体制の中、出荷に至り、さらに当社の厳密な検査により安全を確実に守っています。
ジャパンエースは「最良品質の素材を世界から」を企業方針とし、アメリカ・アジアから高品質の菓子原料の輸入・製粉・販売をしています。
日本の伝統文化を継承する、和菓子の原料となる米粉・もち粉を、厳しい基準の下に品質検査し、最適な状態での安定供給を実現しております。
和菓子文化の支柱となるべく１８年の長きにわたり貢献しております。
また今、アメリカ産の米粉・小麦粉を当社独自の割合でミックスした「エースミックスパウダー」の供給など、皆様の健康に有益で、新しい食文化の可能性を追求しています。
健康的な食生活を目指す食品メーカー様のご発展に寄与できましたら幸甚に存じます。